Klassisk jordbærtærte

 Intet skriger sommer, som denne kage! Og her er den i vores egen version.

Består af:

Mazerinbund overtrukket med god mørk chokolade
Chantilly creme med revet chokolade
Pyntet med friske jordbær, og jordbærsirup

Bryllupskage

Vores første bryllupskage. Et stort stykke arbejde i 3 etager. Vi glæder os til anledningen til at lave en 5'lags.

Den består af:

Mandel/vanilje bunde
Rabarbermoussé med hjemmesyltede danske rabarber
Jordbærcoulis og friske jordbær
Hjemmebagte marengskys
Overtrukket med marcipan i 3 farver, rabarber, jordbær og blåbær!


Vi syntes det blev en meget smuk og enkelt kage, som smagte fantastisk og ikke behøvede nogen former for pynt og figurer. 

Jordbær drøm

Til sin mor's fødselsdag, havde Simon valgt at lave denne jordbærkage!

Den består af:

Appelsin og rom bunde

Passionfrugtsirup

Cremefraiche-let jordbærmoussé

Friske jordbær imellem lagene

Overtrukket med rød marcipan

Pyntet med friske jordbær, og tyk jordbærsirup 

Træstammer

Sigfreds kaffebar's lækre træstammer!

Opskriften er simpel, men hemmeligheden er god 100% mandel marcipan, og god chokolade!

Opskrift:

Trøffelmasse:


ca 500 gram kagerester
75 gram solbær marmelade
45 gram kakaopulver
½ dl god rom

Det hele røres sammen til massen er ensartet.

Rul ca 400 gram god marcipan ud på bordet, 1-2 cm tykkelse.
Skær ud i kvadrater i passende størrelse.
Rul en lille pølse trøffelmasse og rul den ind i marcipan.
Enderne dyppes i chokolade, og sættes i køleskabet i ca 2 timer.

Kan fryses. dog uden chokoladen!




Velbekomme!