Kanelsnegl

Her er vores lækre, og meget populære, kanelsnegl!
Den er altid at finde på Sigfreds Kaffebar, og har ry for at være meget vanedannende!

OPSKRIFT!

Giver ca 12 snegle!
________________________


Dej:


300 ml mælk
1 pak gær
1 spsk kardemomme
1 spsk vaniljesukker
1 tsk salt
1 æg
150 gram smør
750 gram hvedemel


- Det hele røres sammen i samme skål!


Remonce:


50 gram smør
50 gram brunfarin
1 spsk stødt kanel


- Det hele røres sammen i samme skål!


Kagecreme:


2 dl mælk
1 dl fløde
5 æggeblommer
40 gram sukker
25 gram maizena
1 stang vanilje
50 gram smør


- Varm mælk og fløde op! Pisk øvrige ingredienser sammen! Hæld den varme mælk&fløde i æggemassen, og pisk! 
Hæld tilbage i gryden, og pisk til cremen koger. Tages af varmen og 50 gram kold smør røres i. 


Rulles som almindelige kanelsnegle. Remonce og kagecreme i midten!
Bages i muffinforme 15 min ved 180 grader! Pynt med brun glasur. 
Velbekomme!